10 FACTORY(텐팩토리) 도고점

에히메현 남서부에 돌출한 서해반도 서부의 후미에 있는 작은 마을. 급사면에 민가가 집중되어 태풍과 계절풍으로부터 집을 지키기 위한 돌담이 정연하게 늘어선 경관에서 ‘이시가키노사토’라고 불린다. 그 광경은 막부 말기부터 지금도 변함없이 이어져 헤세이 19년(2007)에는 아름다운 일본의 역사 풍토 100선 에도 선택되고 있다. 매년 3월부터 4월에 걸쳐 단순히나 축제 를 개최. 이시가키의 마을에 연관된 돌에 병아리 장식과…

빛을 통과할 정도로 돋보이는 하얀 자피가 특징인 숫돌구이 를 제조하는 가마. 매끄러운 백자에 남색의 안료 오스 를 사용해, 계절의 풀꽃이나 무늬를 그림 붙이고 있다. 병설되어 있는 갤러리 스페이스에서는, 컵이나 탕 마시기 등의 식기류를 비롯해, 생화를 살리는 콩화기나 펜 세우기, 젓가락 두기나 도기의 버튼등을 상시 전시 판매하고 있다. 소박하고 자연스러운 분위기의 작품에는 식사가 즐거워지는 편리함과 즐거움이 담겨있다.

가볍고 얇은, 그래서 튼튼한 새로운 지부 구이를 컨셉으로 한 가마. 우아하면서도 긴장감이 있는 포름을 소중히 해, 평상시 사용의 식기나 인테리어, 시계나 문패, 세면대 등, 생활을 물들이는 다양한 작품을 만들어 내고 있다. 병설의 갤러리 tousai 에서는 개성 풍부한 작품을 전시하고 있어, 그 자리에서 구입이 가능하다. 전통기법을 소중히 하면서, 현지 농가로부터 양도받은 감귤나무를 사용한 오리지날 작품등도 제작하고 있다.

이요군 지부초 고혼마쓰의 현도 53호선을 따라 있는 가마모토. 마을 특산의 도자기 토치야키 를 제작해, 전시 판매를 실시하고 있다. 아리타산 도자기에서 도입한 수법을 이용해 그림을 그리는 것이 특징이다. 현대적인 모티브를 다룬 숫돌구이도 판매하고 있다.

이탈리안 레스토랑에서는 드문 점내에 생선을 갖춘 이구 식 레스토랑. 그 날에 입하한 신선한 세토우치의 생선을 사용한 카르파치오와 사누키 와규 이치보의 스테이크를 맛볼 수 있다. 어패류뿐만 아니라 야채와 고기, 조미료에 이르기까지 거의 모든 식재료에 세토내의 것을 사용한 가가와 지산 지소의 가게이다. 작지만 세련된 점내는 데이트와 여자회, 미식회 등 다양한 장면에서 이용할 수 있다.

조묘지 경내의 고대에 있는, 역사 있는 양관을 개조한 카페&레스토랑. 가마쿠라에서 얻은 신선한 야채와 가든에서 기른 허브 등을 듬뿍 사용한 계절 메뉴, 유리 빵 공방의 석가마로 굽는 빵을 제공한다. 테라스석에서는 정원에 피는 사계절의 꽃을 바라보며 식사와 차를 즐길 수 있다. 입점에는 정묘사배 관료 100엔이 필요.