피자 Kuwa Monpe (쿠와 몽페)

아와지섬은 향기의 섬, 꽃의 섬. 그 매력을 모은 향기의 테마파크로, 자신 취향의 향이나 향수를 손수 만든 체험. 꽃과 허브에 치유되어 향기로운 온천에 들어가 마음도 몸도 새롭게 하자.

사용초립 초승달 중학교의 맞은편에 있는 직매소. 신선한 야채와 현지 원재료로 만든 특산 가공품을 판매하는 물산센터와 현지산 식재료를 사용한 소박한 요리가 자랑하는 식당이 병설되어 있다. 초승달의 메밀 두부에 곤약과 제철 채소의 튀김이 세트가 된 "수국 정식"은 어딘가 그리운 고향의 맛. 제1, 제3 금요일에는 신선한 야채를 듬뿍 사용한 점심 뷔페도 개최하고 있다. 인접한 체험실에서는 옆의 수타 체험을 즐길 수도 있다.

수많은 단바 소 가마 전군 중에서 유일하게 오름 가마(장작 마쓰나기 가마) 를 고집한 가마 전. 유약을 일절 사용하지 않고 독특한 떫은 소박함, 자연의 가변을 추구한 작품을 매일 계속 만들고 있다. 등반 가마에 의한 소성은 연료인 송장의 재가 내려와 가변해 '회피'라고 불리는 모양을 만들어내는 것이 특징이다. 옅은 색조나 독특한 모양 등 일품씩 다르게 나타나는 그릇은 어느 각도에서 봐도 맛있는 작품으로 완성되고 있다. 예약…

세토, 시가라쿠, 에치젠, 도코나메, 비젠과 함께 일본 육고 가마의 하나로 꼽히는 단바야키의 가마 전. 약 60채의 가마가 처마를 이어주는 입말의 땅에서 전통을 근거로 한 새로운 감각의 작품을 계속 만들고 있다. 유약은 수유와 검은 유약을 중심으로 사용하고 있으며 매우 간단하면서도 유약에 따라 표정이 다르기 때문에 보는 각도에 따라 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 검은 유약의 각 접시나 3치수 접시, 모따기 탕 삼키기나 투수…

아시가라시타군 하코네마치의 숲 속에 자리한 귀여운 서양관 같은 피자. 이탈리아제의 석가마로 구워내는 본격적인 나폴리 피자가 자랑이며, 멀리서 방문하는 팬들도 많다. 스테디셀러 마르게리타에서 잔잔한 생야채 피자까지 바리에이션도 풍부. 사이드 메뉴의 가장 인기는 제철 야채의 맛이 느껴지는 "바냐 카우다"로 멸치와 마늘의 맛이 절묘한 맛.

나폴리 피자를 맛볼 수있는 레스토랑. 수고가 걸려 만들어지는 피자에는 고집이 가득하다. 직물은 기계에 의지하지 않고 손으로 반죽, 넣는 것은 전날에 실시하고 있다. 장작 가마로 구워지는 피자는 바깥쪽은 바삭하고 안쪽은 쫄깃한 식감. 좋아하는 맛을 주문하면 피자 장인이 오리지널 1장을 구워준다. 음료에는 남이탈리아의 와인이 준비되어 있어 피자와 함께 즐길 수 있다.