일본 라면 여행지 102곳

달걀, 부추, 고추, 호르몬이 들어간 팥소가 꽉 찼다 "장면"이 유명한 가게. 그대로 먹어도 밥을 투입해도 맛있는 장면은 이 가게가 발상이다. 부추는 1잔에 대해 약 80g과 식이섬유도 듬뿍 이 메뉴는 밥과 맞는 라면을 컨셉으로 약 15년 ​​전에 개발된 이래 변함없는 인기를 자랑한다.

쇼와 46년(1971)에 라면 포장마차를 끌기 시작한 것이 시작된 천하 일품 총본점 은, 철저히 하면서도 뒷맛이 깔끔한 스프로 지금도 인기의 가게이다. 총본점은 수많은 점포 중, 총본점 한정 메뉴도 있어, 왕도의 쓰레기라면과의 선택에 헤매는다.

교토시 시모교구 니시시치조 니시야탄다초에 있는 라면점. 돼지뼈 해산물 스프라면에서 낮에는 '소금베이스' 밤에는 '간장베이스'와 다른 맛을 즐길 수 있다. 또, 밤낮 한정 20식의 우루토라츠케면 이 인기 메뉴로, 현지의 라면 좋아이 많이 다니는 명점이다.

교토시영 지하철 카라스마선, 시조역에서 도보 약 2분. 엄선한 츠케멘이 화제의 가게. 동네 구조의 은신처적인 외관으로, 객석은 넓은 카운터석. 돼지뼈 해산물을 사용한 맛을 듬뿍 담은 스프에 전립분의 국수. 화학 조미료에 의지하지 않는, 고집의 한 잔을 맛볼 수 있다. 전립분은 식이섬유나 비타민이 풍부. 컨셉의 삼방 요시 는, 자연 식재료를 사용해 안심 안전 청결으로 매수 요시. 따뜻한 접객으로 매수 좋아, 동네를 리…

구마모토시 주오구에 있는 라면점에서, 전국적으로 체인 전개하는 구마모토라면의 본점. 태육(타로) 이라고 불리는 돼지의 떡국과 생 양배추가 듬뿍 타고 있는 것이 특징. 자연의 소재를 살리면서 맛과 향기를 고집한 갓 만든 맛을 제공하고 있다. 또한 간판 메뉴 '계화 면(케이카라멘)' 외에 '태육면(타로멘)', '쏘야키면(차슈멘)' 등의 보류미 메뉴도 즐길 수 있다.

구마모토시 기타구에 있는 라면점. 100%의 돈코츠와 태운 마늘의 시너지 효과가 절묘한 향기 높은 스프가 특징. 스프와 얽히는 챠슈나 반숙 계란도 맛깊고, 왕도의 구마모토라면을 즐길 수 있는 가게로서, 현외로부터의 팬도 많다. 또한 사이드 메뉴의 잘 끓인 돼지 호르몬도 인기를 끌고 있다.

밀을 고집하는 라면 가게. 라면, 참깨 소바, 츠케멘 각각에 다른 밀을 사용한 자가제면을 사용하고 있다. 3종류의 면을 세트로 한 일본 최초의 라면 가이세키 밀삼매 는 밀의 맛을 먹어 비교할 수 있는 인기 메뉴. 아침 오픈에서 라면을 먹는 '아침라면'도 호평이다. 부모와 자식 덮밥과 A4 와규 햄버거 덮밥이 세트가 된 버라이어티 풍부한 메뉴가 늘어서 있다.

기타나카고메역에서 도보로 약 13분. 된장라면의 스프에 안양사 미소를 사용한 안양사라면을 제공하고 있는라면점 중 하나. 모두 들어간 천봉라면은 간장과 소금, 된장맛의 3종류를 제공하고 있다. 스테디셀러 차슈나 콩나물, 반숙미 구슬은 토핑으로 추가도 가능. 츠케면이나 탄탄면 이외에 기간 한정으로 식혀 중화나 유자 소금 라면, 맛 매운맛 라면 등도 있으므로 몇번이나 다니고 싶어지는 것이 매력. 국수의 굵기나 수프의 진함, 탄탄면…

닭의 맛이 응축된 닭 백탕 스프가 인기의 라면 가게. 아이 동반이라도 부담없이 먹으러 갈 수 있는 라면 가게로서, 가족에게도 인기가 되고 있다. 1방울 남기지 않고 마시는 수프와 자가제면의 ‘닭소바’ 외에 저온 조리의 찻집을 듬뿍 사용한 ‘챠슈동’도 추천한다.

본격적인 전시장에 크고 작은 회의실, 숙박시설 등이 일체화된 복합 컨벤션 시설 슈와 메세 니가타 컨벤션 센터 맞은편에 세워진 라면 복합 시설. 우드 데크가 연결되는 라면 스트리트에 나가오카 생강 간장 라면의 가게 '아오시마'와 캐주얼한 마을의 중식 가게 '마루미'가 처마를 잇고 있다. 주로 메세에서 정면의 거리를 사이에 둔 반대편에 있기 때문에 주미 메세를 이용한 후 부담없이 들르는 것이 기쁘다. 또 만요 섬 주차장 바로…

니가타시 주오구 니시호리도리에 있는 노포의 라면점에서, 창업은 1957년(1957). 니가타 5대 라면 중 ‘니가타 아사리 라면’의 대표격으로 전국에서 라면을 좋아하는 모임이 유명한 가게이다. 돼지뼈와 양파, 조림 등을 차분히 끓인 간장 기반 투명 수프는 부드럽고 감칠맛이 있어 질리지 않는 맛. 극세의 치에레면과의 궁합도 발군이다. 점내는, 쇼와의 향기 감도는 옛 그리운 분위기.

JR 미야우치역에서 바로 라면점으로 나가오카시, 니가타시, 도쿄에 여러 지점을 가진 인기점. 간장 베이스의 국물에 생강의 맛을 낸 "나가오카계"라고 불리는 라면의 원조로 알려져 있다. 깔끔한 깔끔한 맛이면서, 소재와 간장의 맛을 느끼는 감칠 깊이가 매력. 시코시코로서 목구멍이 좋은 국수와 수제 차슈도 호평이다. 점내는 카운터석만.

이토우가와시 노부에 있는 라면집. 돈코츠와 야채, 어패류가 든 스프와 가볍게 수축된 국수에 챠슈와 양파를 토핑한 간장라면을 제공하고 있다. 메뉴는 라면과 챠슈멘이라는 단순함.

츠바메시에서 유명한 츠바메 산조 라면의 전통. 츠바메 산조계 라면은, 극태의 국수, 끓인 말린 등의 어패류의 국물이 효과가 있는 진한 간장 스프에 대량의 돼지의 배유가 올려져 있는 것이 특징. 연삼조계 라면이라고 하면 '항저우점'이라 할 정도로 인기 있는 가게다. 라면 외에도 1개가 크게 먹을 수 있는 만두와 쇠고기 줄지 조림 등의 메뉴도.

JR 도야마 역 남쪽 출구에서 바로 "CiC 빌딩"지하 1 층에있는 라면 가게. 새까만 스프가 특징인 당지 음식 '도야마 블랙 라면'이 유명한 가게로 관광객도 많이 방문한다. 농후한 생선장을 차분히 끓여, 통닭과 해산물의 국물을 합친 자랑의 검은 수프는, 깊고 맛이 듬뿍. 외형과 달리 깔끔한 맛을 즐길 수 있다. 점내는 빨강을 기조로 한 세련된 공간으로 여성 혼자서도 들어가기 쉽다.

도야마시 사쿠라마치, 도야마역에서 도보 5분 정도의 지철 빌딩 1층에 있는 라면집. 화학 조미료를 일절 사용하지 않고 천연 소재와 수제 국수로 만들어내는 라면과 맛있는 소바를 제공하고 있다. 절묘한 반숙으로 완성한 계란을 2일 이상 소스에 담근 삶은 계란을 토핑한 '삶은 계란 라면'은 인기 메뉴 중 하나.

다카오카 역 고성 공원 입구에서 도보 2 분에있는 라면 가게. 도야마 명물인 검은 간장 라면에 해산물 국물을 합쳐 현외 사람들에게도 먹기 쉽게 개량한 새로운 도야마 블랙 라면을 제공하고 있다. 클래식한 만두 외에 '다카오카 명물 고로케', '토로로 다시마 주먹밥', '대만 소보로 덮밥' 등 사이드 메뉴도 풍부하게 갖추고 있다.

쇼와 22년(1947) 창업의 역사 있는 라면 가게. 도야마 블랙 의 이름으로 알려진 도야마의 B급 음식 원조이며, 유명인도 많이 다니는 인기의 가게이다. 장소는 도야마시 덴 그랜드 플라자 앞에서 도보 1분. 메인 메뉴 중화소바는 새까만 스프에 차슈와 거친 후추가 특징이다. 농후한 양념은 여하튼 짠 느낄 정도의 충격이 달린다. 맛이 약한 사람은 쌀과 함께 먹는 것으로 맛의 조절도 가능하다. 종전 직후부터 도야마의 노동자를…

호쿠리쿠 본선 오스기 역 남쪽 출구에서 도보 약 20 분 정도 모토마치 동부 교차로 옆에있는 라면 가게. 도야마만의 보석, 흰새우의 풍미가 풍부한 도야마 블랙 이라고 불리는 검은 수프가 특징으로, 도쿄 라면 쇼 에서는 몇번이나 제1위에 빛나고 있는 유명점이다. 어분을 듬뿍 사용해 장시간 끓인 검은 수프는 담백하고 감칠맛이 있어 먹으면 먹을 정도로 부드러워진다고 평판이다.

히미시 마루노우치에 있는 라면집. 현지 식재료에 철저히 고집한 히미라면 을 제공하고 있다. 현지 사시미 간장을 사용한 간장 맛과 돼지뼈 베이스의 스프에 히미의 파를 사용한 ‘시소파’를 곁들인 짠 맛을 비롯해 히미의 전통 행사 등을 비롯한 다양한 라면을 맛볼 수 있다. 또, 히미 카레 학회 추천의 히미 쇠고기 카레 라면 도.

JR 도쿄역 의 야에스 지하 중앙구 개찰구를 나오자마자 도쿄역 제일가 에 있는 라면 전문 음식 시설. 츠케멘계의 카리스마라고 불리는 도쿄·오사키의 행렬점 “롯카샤” 등 4점포를 모아 2009년에 개업했다. 그 후, 도쿄의 유명점을 신점포로 맞이해, 일본의 식으로 정착한 다양한 라면을 맛볼 수 있는 음식점으로서 성장. 인근의 비즈니스맨이나 출장·관광객으로 붐비고 있다.

쇼와 30년(1955)에 개업한 '에이후쿠쵸 오카츠켄'은 라면 일근 50년의 가게다. 엄선한 삶은 간장은 나가사키 야마구치 이바라키산의 3종의 삶은 건을 사용해 블렌드하고 있다. 소재에서 가공방법에 이르기까지 세부까지 고집한 대승채의 라면은 마지막 흠집까지 뜨겁게 남을 수 있는 질리지 않는 일품이다.

도쿄 제일과 노래 농후한 된장 스프가 자랑의 라면 가게. 라면 대격전구라고 불리는 이케부쿠로에서 된장 베이스라고 하면 하나다 라고 즉각적으로 이름이 오를 정도로 평판이 높은 면처다. 간판 메뉴는 물론 된장라면. 식권을 건네줄 때 야채와 마늘 증량, 밥을 넣을지 묻는 스타일이다. 스프와 궁합이 좋은 극태면은 탄력이 좋은 잇몸으로 조금 굳힌다. 샤키샤키의 야채가 토핑되어 볼륨 만점의 일품이 되고 있다. 이케부쿠로역에서 선샤인…

다카다노바바에 있는 무첨가 어패류 돼지뼈라면의 유명점. 돼지와 닭을 차분히 끓인 진한 동물계 수프와 고등어와 가다랭이를 사용한 풍미 풍부한 해산물 스프를 합친 맛 깊은 수프가 인기. 수제 중태면은 여러 종류의 몽골산 강수이를 사용, 극태의 멘마는 식감에도 시각에도 임팩트대다. 토핑은 살짝 달콤한 간장 맛이 노란색 몸 전체에 제대로 얼룩 건너 끓인 맛 구슬을 추천.